تمپر حرفه اي فلزي سايز ٥٨ ( coffee tamper ) یک وسیله‌ی کار‌آمد برای آماده کردن یک فنجان قهوه اسپرسو با کرمای مناسب و خوش طعم است. شما بایستی پس از اندازه‌گیری میزان مناسب پودر قهوه آن را در فیلتر دستی فشرده کنید، تا به یک قرص کاملاً فشرده تبدیل شود.

کاربرد تمپر حرفه اي فلزي سايز ٥٨ :

علت استفاده از تمپر حرفه اي فلزي سايز ٥٨ ، تبدیل پودر قهوه به یک قرص فشرده‌ است، که سطح آن با لبه‌ی فیلتر قهوه ساز کمی فاصله دارد. هنگامی که شما فیلتر حاوی پودر قهوه را در پرتا‌ فیلتر قرار دادید و زیر سر اصلی دستگاه اسپرسو بستید، آب با فشار روی فیلتر حاوی پودر قهوه پاشیده می‌شود. پودر قهوه بعد از تماس با آب حجم بیشتری پیدا خواهد کرد و اگر فاصله ی پودر قهوه تا لبه ی فیلتر وجود نداشته باشد، آب از کنار فیلتر سرازیر شده و فضای اطراف دستگاه کثیف خواهد شد.
علت دوم این است، که اگر قهوه فشرده نشده باشد، آب از قسمتی که فشرده نشده، عبور خواهد کرد و تمام عصاره ی قهوه خارج نخواهد شد و در نتیجه قهوه ی دم شده رقیق و بی‌کیفیت خواهد بود .

سر تمپرها اشکال گوناگونی دارند، که یک نوع آن محدب است که و به دو نوع تمپر محدب امریکایی و تمپر محدب اروپایی تقسیم می‌شود.
نوع دیگری از تمپر‌ها تخت ( Flat ) می باشند. نوع دیگری نیز وجود دارد، که شیاردار است. قطر سر تمپر ها بین 51 تا 59 میلی‌متر است و دقت کنید که سایز تمپر با سایز فیلتر دستگاه شما یکسان بوده و از فیلتر بزرگ تر نباشد.
دسته تمپر‌ها نیز اشکال مختلفی دارند و جنس آنها نیز می‌تواند، از پلاستیک یا چوب یا فلز باشد.
انتخاب جنس و شکل دسته به عهده‌ی شماست و باید ببینید هنگام کار کردن با کدام جنس و دسته راحت‌تر هستید.
تمپر حرفه ای فلزی سایز 58 از طراحی خوش فرم دسته و وزن مناسب برخوردار می باشد و قابل استفاده در کافی شاپ ها می باشد.