پیچر استیل رنگ برنز وسیله‌ای مناسب برای اضافه کردن شیر بخار داده شده به قهوه می باشد. مهم ترین چیزی که باید هنگام انتخاب سایز پارچ شیر در نظر گرفته شود، این است که در واقع چقدر شیر برای نوشیدنی لازم دارید.
موقع بخاردادن و به کف آوردن شیر، نباید پارچ زیاد پر یا خالی باشد.
اگر زیاد خالی باشد، شما نخواهید توانست، به خوبی لوله نازل بخار را در شیر فرو برده و به خوبی شیر را هوا دهی کنید، اگر زیاد هم پر باشد، شیر هنگام جوشیدن بیرون می ریزد. مقدار ایده آل شیر بدین صورت است که، تا زیر پایه دهانه پیچر قرار گیرد، یعنی حدود یک سوم پارچ شیر خالی باشد.

شما پارچ شیری می خواهید، که از فولاد ضد زنگ (استیل) با کیفیت بالا ساخته شده باشد، به این دلیل که دمای شیر را هنگام بخاردهی ثابت نگه می دارد. به علاوه قرار است شیر را تا حدود 70 درجه سانتی گراد (160 درجه فارنهایت) گرم کنید، پس ظرف هم همراه شیر گرم می شود. اگر گرمای پارچ شیر استیل شما را آزارمی دهد، می توانید دنبال مدلی باشید، که روکش تفلون داشته باشد، تا از انگشتان و دستان شما محافظت کند.
گرچه باریستاهای حرفه ای توانایی این را دارند، که هنر لاته خود را با هر پارچ شیری به نمایش بگذارند، اما بعضی از طرح ها را با شکل دهانه ی خاص راحت تر می توان درآورد.
با این پارچ ها راحت تر می توان یاد گرفت و ماهر شد و رقابت کرد.بهترین پیچر برای ریختن فوم شیر، پارچ های دهانه کلاسیک می باشند، زیرا اجازه می دهند، شیر به شکل گرد و روان خارج شود.
در کل سطح مقطع پیچر استیل رنگ برنز با گنجایش های مختلف یکسان می باشد.